买海鲜,如何避免毒海鲜海鲜商贩教你3

大家好，我是琦哥说美食，祝你开心每一天。买海鲜，如何避免“毒”海鲜？海鲜商贩：教你3招，一眼就能区分。今天我们来说说海鲜，如何巧妙识别毒海鲜。海鲜的营养丰富，高蛋白低脂肪，味道鲜美。市场的海鲜品种多多，但购买海鲜还真是门学问，你可能一不小心就进坑了，白交了学费不说，食用起来还不安心。市场的海鲜经过灯光照射，看起来十分漂亮动人，但漂亮的外表之下，隐藏着很多你不知道的秘密，比如受到污染的鱼、用甲醛或双氧水处理过的海产品。只有清楚地知道，才能购买到健康的海鲜，让家人吃得安心。今天琦哥教大家如何识别有毒海鲜，买到好货。鱼类营养丰富，相比肉类来说，鱼肉更受欢迎。由于水质不同，市场上的鱼都是在鱼缸里养的，你不会知道原生长的水质，只能通过判断，来发现受污染的鱼。那么如何分辨呢，看下面三招分辨出污染鱼。1.看鱼形通常来说，受污染的鱼眼会浑浊，甚至向外鼓出。污染重的鱼形态有异常，有的头大尾小、表皮发黄、尾部发青，严重的甚至会出现脊椎弯曲、畸形。2.闻气味受到污染的鱼有异常的气味，像大蒜味、煤油味、火药味，很多人吃鱼的时候，感觉有一股汽油味，也是受到了污染的鱼。没受过污染的鱼，有明显的腥味。3.看鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍鱼的呼吸器官是鳃，所以，很多的毒物堆积在这里。受污染的鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；鱼鱗也会大小异常，胸、腹鳍不对称。经过甲或者双氧水处理的水产品颜色鮮亮，表面的黏液减少，看起来很漂亮。很多不法商贩会利用化学品，使自己的产品保存时间长，销售的更好。这样处理，会危害人的健康，这样的海鲜他们自己都不吃。那怎么鉴别呢？看下面4点。1.看细节经过处理的海鲜通过看一些细节就能发现，比如海蛎在浸泡过后，身上原本附着的黏液会减少，褶皱清晰可见，并目汤水不浑浊；鱿鱼浸泡后会更白皙鲜亮，表面的黏液减少。2.摸手感经过溶液浸泡的海鮮捏起来会比较硬实，没有弹性。比如鱿鱼、海蛎会变得光滑且无黏感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。3.闻味道正常的海鲜都有一点腥味，经过化学溶液浸泡的海鲜，医院的药水味道。4.看价格价格比正常价便宜很多的海鲜，也要注意了。一分钱一分货，便宜里面肯定有猫腻。海带选择有秘诀，正常的海带是褐绿色。新鲜海带经开水烫，再晾干处理，颜色也应该是灰绿色的。经过化学浸泡的海带是鲜绿色，看起来特别绿，吸引大家购买。以上就是跟大家分享的购买鱼、海鲜、海带的避坑技巧，为了家人的健康，购买的时候千万要注意噢。

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