越南一种生物泛滥成灾,网友中国吃货快来解
你敢相信色泽诱人、口感鲜甜，在我国部分地区卖到将近50元/斤的罗氏虾，竟然在越南泛滥成灾，当地人唯恐避之不及？无数居民喊话“能不能让它们去中国啊！”
咸蛋黄罗氏虾、蒜蓉开背罗氏虾种种做法早已令国人垂涎欲滴，品尝过罗氏虾的人都迫切希望它能如同小龙虾一样成为餐桌上常见的美食！
让越南人焦头烂额，深受我们喜爱的罗氏虾，为何在中国很少有人养殖呢？
为何泛滥成灾？罗氏虾原产地其实并非越南，而是泰国和缅甸等地，在越南这个旅游业发达的国家，随着大批游客前来带动国家发展的同时，许多游客会将家里的特产也就是罗氏虾带到这里。
原本生态系统趋于稳定的湄公河流域，被不少游客在此处放入了一些罗氏虾之后，罗氏虾的数量突然疯涨，几乎随处可见罗氏虾的身影。
要知道罗氏虾之所以能在湄公河肆意繁殖生长，主要是因为湄公河的水质较好，罗氏虾没有天敌的制衡，有极强的环境适应能力，罗氏虾从幼虾到成熟的整个阶段都在淡水流域中进行。
而且在鱼虾类资源丰富的湄公河里，有舒适的生长环境和充足的食物，罗氏虾的体型甚至可以达到超过1斤的分量。
在没有天敌的制衡下，罗氏虾以最快的速度占据了湄公河的“半壁江山”，当地的鱼虾受到重创，整个生态环境和物种的平衡被打破，这样的情况十分严重。
罗氏虾属于淡水长臂虾，周身呈青褐色，一只罗氏虾的长度相当于一个人的手臂，在越南这样长期处于夏季的气候条件下生长速度极快。
在我国能高价出售的罗氏虾在泛滥成灾的越南却仅仅是“白菜价”，简直令中国吃货欲罢不能。
因为越南人不擅长烹饪罗氏虾，并且罗氏虾的口感在当地并不受欢迎，而且即便越南人很努力的吃，也依旧远远不及它极快的繁殖生长速度。
即便有人想出用罗氏虾带动经济发展的法子，让远道而来的游客支付一定的费用之后可以拿到一套专业的捕捞工具在湄公河附近由当地人的带领下前去捕捞或是垂钓这些罗氏虾。
罗氏虾性格凶猛体型较大，需要各种特质的钓竿才能让他们可以被游客轻松捕获，于是有许多垂钓爱好者慕名而来，通过垂钓和品尝的方式一点点控制罗氏虾的数量，但这种远水救不了近火的解决方式，对于泛滥成灾的罗氏虾数量而言也仅仅是杯水车薪。
为什么我国不进口？在领略过中国这个美食大国的能力之后，越南也曾经想过将罗氏虾出口，但却屡屡遭遇闭门羹，当地人能随意品尝的食物为什么我国却始终不接受？
湄公河在中国境内处于源头，在流向越南时途径老挝、泰国等国家时，必然会被沿途的工业废水、各种污水等污染，最终这些污染物会随着河流走向汇集到下游也就是越南这个湄公河末端位置。
甚至还有网友认为一只普通的罗氏虾能生长到长达40cm的惊人长度，必然是因为两岸的各种化学工厂排放了许多有害物质，各种污染辐射导致这些海产品生长变形受到影响，一旦被人类食用后果不堪设想。
再加上我国的海鲜市场里各种鱼虾类海鲜产品品种丰富，相比罗氏虾高昂的价格其他的虾类更有性价比，所以罗氏虾在我国没有太大的市场竞争力，如此种种都是罗氏虾想要在中国市场占领一定地位需要解决的难题。
素有淡水虾王称号的罗氏虾的营养价值丰富，有优质的蛋白质和较低的脂肪含量，还含有可以清肝明目的各种维生素成分，一些有眼部疲劳的患者适当食用还有护眼的功效，还能减少脂肪含量。
有诸多优点的罗氏虾同样也有缺点，罗氏虾的个头极大，食用过他们的人口碑两极分化，喜欢的人则认为它的口感绵密鲜甜。
对于各种海产品较为敏感的人群则表示越是大的罗氏虾，腥味就越重，腥味重到一度想要呕吐的程度，即便加了各种味道厚重的调味料还是于事无补，难以下咽。
近年来罗氏虾在我国占领了一定市场，许多地方都有养殖，属于热带动物的它常被饲养在南方如广东等地，但既然会在越南地区大量繁殖到不可控的地步，不少国人担心在我国会不会同样上演这样的“闹剧”？
参考我国的小龙虾、牛蛙等物种就能高下立判，我国对于大部分生物而言其实是一种“禁地”，因为我国人口众多，对于食物的需求也大，供不应求的情况时常发生。
在加上我国吃货的“战斗力”不容小觑，许多外表其貌不扬或是口感怪异的食物，都能经由专业的厨师烹饪成色香味俱全的美食佳肴。
想让罗氏虾成为第二个小龙虾实在是难上加难，罗氏虾的生长条件比小龙虾苛刻许多，需要在必须要在热带地区生长繁殖，在温度过低时甚至可能威胁生命直至死亡。
再加上罗氏虾令人望而生畏的价格，甚至可能因为养殖难度售卖价格节节升高，加上日本排放核废水的影响导致未来很长一段时间人们对海鲜的需求量跌至新低，养殖户能否抓住机遇解决种种困境还有待考察。
常见烹饪方法首先将罗氏虾清洗干净之后用剪刀将爪子和须等不能食用的部位剪去，另外再做开背处理，用淀粉均匀挂满每只罗氏虾，放在一旁备用。
芥末蒜蓉罗氏虾最关键的一步就是调料，放入适量生抽、耗油和白糖等调味料之后，根据个人口味放入芥末，不能吃辣或是不喜芥末呛鼻味道的可以选择少放一些。
还可以添加黑胡椒等增加味型丰富罗氏虾的口感，最后添加适量清水搅拌均匀，剥好大量蒜并剁成蒜末放在一旁。
起锅烧油，油热之后将虾倒入之后炒至变为橙红色，过后将一旁的蒜末加入充分翻炒，在还未出锅前可以品尝味道是否符合个人口味，味道较淡可以加入一些盐调味。
罗氏虾都裹满蒜之后将最开始调好的料汁，大火收治焖煮一番，在出锅前可以根据个人喜好加入葱花香菜再翻炒一会之后，香喷喷的芥末蒜蓉罗氏虾就出锅了！
椒盐罗氏虾也是许多国人偏爱的一道制作方式，首先将罗氏虾清洗处理一番，准备好青红辣椒和洋葱、葱姜蒜剁成碎。
罗氏虾可以选择开背或是在虾肚子的位置剪几下方便入味，在锅内油热时将裹满生粉的罗氏虾下入，将罗氏虾煎炒至两面金黄，变色之后将葱姜蒜等调料倒入翻炒。
过后根据个人口味倒入适量的椒盐粉增香再次翻炒均匀，一道香味四溢口感丰富的椒盐罗氏虾就完成了！
结语希望越南能尽快有可以控制它们繁衍生长的方式，不要再让罗氏虾肆意破坏生态平衡。
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