吃了这么多年螃蟹,你可能不知道螃蟹有四个

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吃螃蟹这件事可以追溯到魏晋时期，又因为螃蟹最为肥美的时间是在农历九月十月，也就是秋季，因此金秋，吃蟹，饮酒，赏菊，赋诗就成为一种风雅的活动，在《红楼梦》中就有提到螃蟹宴，赏菊饮酒吃螃蟹的同时再赋诗一首。螃蟹虽然螃蟹的最佳食用季节是在秋季，农历九月十月之时，但是由于现在的储存方式比古代进步很多，即使到了腊月，螃蟹也是十分肥美的，也是适宜食用的。螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物质以及维生素，是一种营养价值非常高的食物，但是相较而言，吃螃蟹却是一件略为麻烦的事情，如果要做到吃的干净且漂亮，那就更麻烦了。在刘若愚《明宫史》中有记载明代宫廷里的螃蟹宴，具体内容如下：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲色蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食毕，饮苏叶汤，用苏叶等件洗手，为盛会也。”螃蟹那么在吃螃蟹的时候，除了螃蟹的壳之外还有哪些部位不能吃呢？螃蟹不能食用的部位1、螃蟹的胃部在吃螃蟹的时候翻开蟹壳，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包，这个三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比较脏，里面有食物残渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用。螃蟹2、螃蟹的心脏在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，螃蟹身子的中间，也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，这个就是螃蟹的心了，这个部位也是不宜食用的。3、螃蟹的腮部在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，在螃蟹身子的两边，有两排灰色的摸起来软绵绵的部位，那个就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，过滤水质的，因此有很多脏东西都遗留在了腮部中，因此这个部位也是特别脏的，不宜食用。螃蟹4、螃蟹的肠道把螃蟹翻转身子，也就是蟹壳朝下，然后有一块三角形的部位，翻开拔掉，这里就是肠道的容身之处了，里面有一根肠道，脏的话则会呈现黑色，螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用。虽然吃螃蟹没有必要像《明宫史》中记载的那样，吃完之后还能拼出一个螃蟹，但是也要注意，不要吃到不宜食用的部位。

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