筷子的由来,你知道多少

筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜半岛、日本、越南等汉字文化圈。中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。[1-5]中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见多年前的中国就已经出现象牙筷子。东西方文化我想做一个极简单比较，西方注重认真机械思维，所以遇事程序细致，一丝不荷；东方善于灵感形象思维，所以遇事敏捷灵巧，四两破千钧。何以为证呢?就说吃饭，高级西餐，左边右边、三把叉子、三把刀，对面还有三个勺子……像小儿买东西右手拿醋瓶、左手拿油瓶，还是左手拿醋瓶，右手拿油瓶，你说多麻烦、多机械。而吃中餐，只是一双筷子，一个调羹，多简单，多方便。两相对照，不就明白了吗?你从筷子上说明道理，也很有意思。咱们先民怎么会用筷子呢?细想起来，也还要有一个解释。古代筷子叫著，《史记》十二诸侯年表：“纣为象箸，而箕子唏”哀而不泣也。见《玉篇》梁顾野王著，三十卷，释《说文》部首类字。颜师古注《急就章》：“著一名核，所以夹食也。”所以筷子名是著，又名核。你说的答我知道，我年轻时在浙江温州住过，我懂一点温州话，温州人一到现在还叫答，不叫筷子。对，你说温州人叫打一点不差。南方还有不少地方都叫答。至于说的挟字，现在不知道什么地方人这样叫。不过这个名称也很古老。《礼记·曲礼》中说：“羹之有菜者用快。”注解说：“快，犹答也。今人或谓著为挟提。”现在不知哪些地方方言还有这样叫法。《载园杂记》：“吴俗，行舟讳言住，答与住同8，做谓常为能儿。““供儿”是桃州话：丈是南宋时前患方言话，同北京的儿化的两样。《被园湖记》是明代陆容著的，书已很晚。解样换子的来源说法，未必可靠。而且南北各地叫镇子的最多，并非因为行船，其深流一定很远、很古老，时能是因为就餐时机饿难耐，连呼“快、快.”这样就叫成镇手f。受中国文化影响的外国，都用镇子，如日本、朝鲜、韩国、越南等，过去西洋人不大用换子，可是近些年不同了，美国、欧洲各国，都有成干家中国餐馆，中国莱推广了中国风佛，西洋人会用填子的越来越多，已给相当普遍了。可是在20世纪初情况却完全两样。闻一多先生记他留学时佳在一位美国老太太家中，在老太太家吃饭，老太太天天总爱问他，你们中国人吃饭是用两根棍吗？他总是很有礼貌地回答，是用两根棍。但心里想，这老太太怎么这么烦。一天吃意大利通心粉，老太太又问，难道你们吃面条，也用两根棍吗？闻先生到这时才恍然大惜，原来老太太一直以为中国人用筷子吃饭，是一只手拿一根.……你看，这隔阅有多大，现在，就大不同了，中国广泛接受世界文化，中国圈有风借文化也广泛为全做界接受，这中间核子起到重要作用了。中国人用筷子的十二种忌讳：1、三长两短2、仙人指路3、品箸留声：4、击盏敲盅5、执箸巡城：6、迷箸刨坟7、泪箸遗珠8、颠倒乾坤9、定海神针10、当众上香11、交叉十字12、落地惊神以上所说的十二种筷子的禁忌，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到深厚的文化积淀。所以，我们每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念，这是一种中国人的通达和智慧，水木然认为，家长们陪孩子吃饭时，一双筷子就是最好的教科书！我们一定要把这种文化一代一代的传下去！筷子是中华民族饮食文化不可分割的一部分，世界上最长的筷子是以百年以上的老红松木为原料，历时一年制作完成，其长度为6.米，方头宽11厘米，圆头直径7.5厘米，重达53.7千克，现保存在沈阳的中华饮食文化博物馆。

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